Le gingembre ou Zingiber officinale est une plante à rhizome étalé, à divisions noduleuses portant des bourgeons ; ceux-ci sont de deux ordres, les uns produisent des tiges stériles garnies de feuilles alternes distiques, longuement lancéolées ; les autres produisent des tiges fertiles beaucoup plus petites.
La plante est originaire de l’Inde et de la Malaisie où elle est cultivée depuis l’antiquité. Elle est actuellement cultivée dans toutes les régions intertropicales d’Amérique, d’Asie et d’Afrique.
Usages
Le gingembre est utilisé pour ses diverses vertus thérapeutiques.
Contre les aphtes et les maux de gorge, on recommande de mâcher un morceau de rhizome et de se gargariser avec l’extrait.
Contre les otites et les maux d’oreille en général, l’extrait du rhizome broyé, avec un peu d’eau est recommandé en instillations auriculaires.
Contre la sinusite, c’est l’instillation nasale.
Vous pouvez frictionner le corps avec de la pâte provenant des rhizomes pour combattre la grippe.
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